La organización Natural Resources Defense Council (NRDC) ha analizado cuáles son los alimentos que más dañan a nuestro planeta debido a la contaminación que generan o el uso de recurso naturales para su elaboración. ¿Quieres reducir tu impacto de CO2? Toma nota…

10. Pollo (5 kilos de CO²)

Una baja ingesta de pollo (e incluso pavo) favorece a la reducción de gases invernadero.

9. Ternera (7.8 kilos de CO²)

La ternera tiene una huella menor que la carne roja porque se cría hasta las 20 semanas en lugar de hasta los 18 meses como las vacas.

8. Cerdo (7.9 kilos de CO²)

Se dice que este es el tercer alimento (por detrás de la ternera y el jugo de naranja) que ha contribuido con el descenso de su consumo a reducir las emisiones de gases invernadero.

7. Aceite de palma (6.3 kilos de CO²)

El ingrediente clave detrás de la elaboración de alimentos procesados.

6. Espárragos (8.9 kilos de CO²)

En países como Estados Unidos, es el único vegetal que en su mayoría se transporta por avión, que aumenta las emisiones de gases contaminantes.

5. Queso (9.8 kilos de CO²)

Contamina aún más si se importa desde el extranjero.

4. Mariscos (11.7 kilos de CO²)

Según la NRDC, desde 2005 ha habido un descenso del 10% en el consumo de este alimento.

3. Mantequilla (12 kilos de CO²)

Cabe mencionar que proviene de la misma industria de las vacas.

2. Cordero (22.9 kilos de CO²)

Aparece este alimento en la lista debido a que para su cría, se necesitan grandes cantidades de agua y se utilizan fertilizantes dañinos para los campos que alimentan al ganado.

1. Carne de vaca (26.5 kilos de CO²)

El más dañino de todos. Para que tengas una idea: para fabricar una sola hamburguesa se utilizan 2,498 litros de agua.

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